Qualité et conformité

Qualité et conformité

Normes canadiennes. Reconnaissance internationale.

Notre engagement envers la qualité signifie que vous recevez du sirop d'érable qui répond aux normes les plus élevées — à chaque expédition, à chaque fois. Les réglementations canadiennes sur le sirop d'érable sont parmi les plus strictes au monde.

Normes d'assurance qualité

Comment nous assurons une qualité constante pour chaque expédition

Réglementation canadienne sur les produits de l'érable

La référence en matière de qualité du sirop d'érable

La Réglementation canadienne sur les produits de l'érable établit des normes strictes pour la production, le classement et l'étiquetage du sirop d'érable. Ces réglementations sont appliquées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).

Les exigences clés comprennent :

Certifications disponibles

Des certifications supplémentaires peuvent être disponibles sur demande. Veuillez préciser vos exigences lors de votre demande de devis.

Notre processus d'inspection

Chaque expédition est vérifiée avant de quitter le Canada

Vérification de la source

L'origine du produit et les qualifications du producteur sont vérifiées avant l'achat

Tests de qualité

Confirmation du grade par évaluation de la densité, de la couleur et du goût

Documentation

Documents complets incluant les certificats d'analyse et d'origine

Inspection finale

L'inspection avant expédition garantit que le produit correspond aux spécifications de la commande

Une qualité de confiance

Demandez un devis et apprenez-en plus sur notre processus d'assurance qualité. Nous fournissons une documentation complète avec chaque expédition.

Classement fédéral canadien

Chaque fût est classé selon le Règlement sur les produits de l'érable du Canada (DORS/2016-308), appliqué par l'ACIA. Le sirop doit mesurer 66,0 à 68,9 °Brix et est classé en quatre catégories de couleur — Doré, Ambré, Foncé et Très foncé — par transmittance lumineuse à 560 nm. Les conteneurs de plus de 5 litres ne tolèrent aucun écart de grade.

Inspection indépendante

Avant l'expédition, chaque lot est échantillonné et évalué par un inspecteur tiers accrédité. Les tests couvrent la densité (réfractomètre), la classe de couleur (spectrophotomètre), le profil de saveur et l'absence de défauts. Les résultats d'inspection sont valides quatre mois, et un certificat d'analyse accompagne chaque expédition.

Conformité en sécurité alimentaire

Les installations de transformation opèrent sous des plans de contrôle préventif basés sur HACCP, tel qu'exigé par le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC). Les points de contrôle critiques incluent la température de l'évaporateur, la filtration et le scellement à chaud. Les installations sont enregistrées auprès de l'ACIA et soumises à des audits réguliers.

Traçabilité complète

Chaque fût de 205 L porte un code de lot unique le reliant à la région de production, la saison de récolte et la date de transformation. Combinés à nos factures commerciales, listes de colisage et certificats d'origine, les acheteurs reçoivent une chaîne de traçabilité ininterrompue de l'érablière à l'entrepôt.

Certification biologique

Du sirop certifié biologique est disponible sur demande, vérifié par des organismes accrédités reconnus sous le Régime Bio-Canada. La certification est acceptée par le NOP de l'USDA, les réglementations biologiques de l'UE et la norme JAS, permettant un dédouanement fluide en Amérique du Nord, en Europe et au Japon.

Approvisionnement constant

Notre réseau d'approvisionnement couvre le système de production réglementé du Québec, soutenu par la Réserve stratégique des PPAQ — un stock tampon de plus de 100 millions de livres. Ce mécanisme garantit la continuité d'approvisionnement même lors de récoltes inférieures à la moyenne, offrant aux équipes d'approvisionnement une confiance pour la planification pluriannuelle.

sales@maplesyrupfromcanada.com · Demander une soumission