Sirop d'érable canadien en vrac

Sirop d'érable canadien en vrac — Fûts de 205 L

Sirop d'érable 100 % pur du Québec, fourni exclusivement en fûts de 205 L de qualité alimentaire pour fabricants, embouteilleurs/emballeurs et importateurs/distributeurs.

Fûts de 205 L / 615 lb / ≈278 kg scellés de qualité alimentaire

QMC 12 fûts — nous n'embouteillons pas et ne vendons pas au détail

NDA requis avant la divulgation des prix

Acheteurs : fabricants, embouteilleurs/emballeurs, importateurs/distributeurs

Forêt d'érable au Québec pendant la récolte printanière

Vente en vrac uniquement — Nous n'embouteillons pas et ne vendons pas au détail. Commande minimum : 12 fûts (≈2 460 L). NDA avant les prix.

Spécifications des fûts en vrac

Fûts scellés de qualité alimentaire optimisés pour l'expédition internationale et le stockage longue durée

Spécifications supplémentaires

Pasteurisé

— Transformation sécuritaire alimentaire

Conteneurs scellés

— Fermeture inviolable

Chargement palettisé

— Optimisé pour les conteneurs

Biologique disponible

— Options certifiées biologiques

Chaîne d'approvisionnement et logistique

Documentation réelle de nos opérations d'emballage, de chargement et d'exportation

Fûts de 205 L palettisés et prêts à l'expédition

Opération de chargement — 78 fûts par conteneur de 20 pi

Documentation d'exportation pour l'expédition internationale

Entrepôt de stockage propre de qualité alimentaire

Chaîne d'approvisionnement du Québec — Classement et inspection

Vérification de qualité indépendante conforme aux normes PPAQ et ACIA

Classement et inspection indépendants

Le sirop d'érable en vrac du Québec fait l'objet d'un classement et d'une inspection indépendants par la Division d'inspection du Centre ACER. Le classement utilise la spectrophotométrie — mesurant la transmission lumineuse à 560 nm pour classifier objectivement la classe de couleur.

• Classe de couleur mesurée par le % de transmittance lumineuse à 560 nm (spectrophotométrie)
• Brix / teneur en sucre vérifiée — minimum 66 % de solides solubles requis
• Tests d'authenticité (dépistage anti-adultération)
• Évaluation de la clarté — évaluation des matières en suspension
• Évaluation gustative — dépistage des faux goûts par un panel formé
• Dépistage du plomb avec seuils réglementaires stricts

Paramètres d'évaluation de la qualité

Chaque lot en vrac est évalué selon plusieurs paramètres avant d'être approuvé pour la vente. Tolérance zéro pour le classement des conteneurs de plus de 5 litres.

• Classe de couleur / grade (Doré ≥75 %, Ambré 50–74,9 %, Foncé 25–49,9 %, Très foncé <25 %)
• Solides solubles : 66,0–68,9 % Brix (vérifié par réfractomètre)
• Profil de saveur : caractère d'érable pur, sans faux goûts
• Clarté : absence de matières en suspension visibles
• Mesures de densité et de gravité spécifique
• Résultats d'inspection valides ~4 mois (le sirop peut foncer en entreposage)

Réserve stratégique — Continuité d'approvisionnement

Les PPAQ maintiennent une Réserve stratégique de sirop d'érable en vrac — un système de stock tampon assurant la continuité d'approvisionnement indépendamment de la variabilité des récoltes annuelles. En tant qu'acheteurs autorisés, nous accédons à un inventaire vérifié et classé tout au long de l'année.

• Stock tampon maintenu dans plusieurs sites d'entreposage au Québec
• Stockage à température contrôlée pour préserver l'intégrité du grade
• Disponibilité à l'année indépendante de la récolte saisonnière
• Sécurité d'approvisionnement pour la planification pluriannuelle
• Tout l'inventaire de réserve classé et inspecté avant sa mise en marché

Grades disponibles — Canada Grade A

Tous les grades suivent les normes fédérales canadiennes (SOR/2016-308)

Grade de transformation disponible

Sirop d'érable 100 % pur destiné aux applications de fabrication alimentaire. Non destiné à la vente au détail — vendu exclusivement en vrac.

• Saveur d'érable complète pour les formulations industrielles
• Rentable pour la fabrication à grand volume
• Disponible en conventionnel et biologique

Outils de planification d'approvisionnement

Estimez vos besoins en fûts et votre fourchette budgétaire avant de demander un devis

Prêt à commander du sirop d'érable en vrac ?

Soumettez vos besoins incluant le grade, la quantité et le lieu de livraison. NDA requis avant les prix. Nous répondons par courriel sous 48 h. Si qualifié, nous planifions un rappel.

Exigences de qualification B2B

• Fûts en vrac uniquement (205 L / 615 lb)
• Commande minimum : 12 fûts
• Pas de bouteilles — nous n'embouteillons pas
• Site web + LinkedIn de l'entreprise requis
• Adresses courriel gratuites pouvant être refusées
• NDA avant la divulgation des prix
• Appels planifiés uniquement après qualification — pas de téléphone entrant

Je confirme que je réponds aux exigences B2B ci-dessus et comprends qu'un NDA est requis pour les prix.

Demandes de rappel uniquement après qualification. Nous répondons d'abord par courriel.

Préférez le clavardage ? Utilisez la bulle de chat (en bas à droite).

Volume du fût

Poids net

Durée de conservation

Stockage

Doré

Goût délicat

Transmission lumineuse ≥75 %. Saveur douce et délicate idéale pour le sirop de table et les applications légères.

• Sirop de table
• Glaçures légères
• Produits de détail premium

Ambré

Goût riche

Transmission lumineuse 50–74,9 %. Saveur riche et corsée — le grade le plus polyvalent pour la pâtisserie et la cuisine.

• Ingrédients de pâtisserie
• Sauces et marinades
• Boissons aromatisées

Foncé

Goût robuste

Transmission lumineuse 25–49,9 %. Saveur forte et robuste préférée des fabricants alimentaires pour la transformation à haute température.

• Fabrication alimentaire
• Arômes industriels
• BBQ et glaçures

Très foncé

Goût prononcé

Transmission lumineuse <25 %. Saveur d'érable intense et prononcée pour la transformation industrielle et la production d'extraits.

• Transformation industrielle
• Extraits d'arôme d'érable
• Sauces foncées

Grades et utilisations

Guide complet des grades de sirop d'érable canadien et de leurs applications.

Comment acheter

Notre processus d'approvisionnement en 6 étapes.

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