FAQ sirop d'érable en vrac

Foire aux questions

Des réponses directes aux questions que se posent réellement les acheteurs de sirop d'érable en vrac — minimums, chargements de conteneurs, grades, mécanique des prix, documentation et logistique.

Une question restée sans réponse?

Envoyez-la à notre équipe — les demandes qualifiées reçoivent une réponse en 48 heures ouvrables.

Quelle est votre quantité minimale de commande?

Notre minimum est de 12 fûts de 205 litres — environ 2 460 litres ou 7 380 lb de sirop. Nous fournissons du vrac uniquement : pas de bouteilles de détail, pas de services d'embouteillage ni de co-emballage.

Combien de fûts entrent dans un conteneur?

Un conteneur de 20 pi contient 78 fûts (environ 16 000 litres). Un conteneur de 40 pi contient jusqu'à 160 fûts (environ 33 000 litres), sous réserve des limites de poids routier à destination. Les fûts sont palettisés à raison de quatre par palette.

Que contient et que pèse un fût de 205 L?

Chaque fût d'acier de qualité alimentaire contient 205 litres — environ 615 lb / 278 kg de sirop net. Les fûts sont scellés, inviolables et ne nécessitent aucune réfrigération.

Quel grade de sirop d'érable choisir pour la fabrication alimentaire?

Le Canada Catégorie A se décline en quatre classes de couleur mesurées par transmission de lumière à 560 nm : Doré (≥75 %, délicat), Ambré (50-74,9 %, le plus polyvalent pour la boulangerie, les sauces et les boissons), Foncé (25-49,9 %, robuste — privilégié en fabrication, BBQ et confiserie) et Très foncé (<25 %, intense — applications industrielles et extraits). Une catégorie de transformation existe aussi pour les applications où l'apparence n'importe pas.

Comment le sirop d'érable en vrac est-il tarifé en 2026?

Les prix au producteur au Québec sont fixés par une convention de mise en marché publique négociée entre les producteurs (PPAQ) et les acheteurs autorisés — pour 2025 : 3,36 $/lb Doré, 3,33 $ Ambré, 3,30 $ Foncé, 2,90 $ Très foncé, plus une prime biologique. Le prix de revente ajoute le classement, la manutention, la certification et la logistique. Nous communiquons notre tarification ferme sous NDA mutuel; en règle générale, le Doré porte la prime la plus élevée et le Très foncé est le plus économique.

Pourquoi les prix de l'érable québécois sont-ils si stables?

Parce qu'ils sont négociés par convention plutôt que fixés sur un marché spot, et parce que le Québec exploite la seule réserve stratégique de sirop d'érable au monde (133 millions de livres de capacité), qui amortit l'offre entre les récoltes. Le prix pondéré au producteur est resté dans une fourchette de 0,04 $ de 2016 à 2021.

Quel est le délai de livraison type?

Habituellement de 4 à 8 semaines entre la confirmation de commande et l'expédition, selon le grade, les exigences biologiques et le volume. Des arrangements accélérés peuvent être possibles — demandez-le lors de votre soumission.

Vers quels pays expédiez-vous?

Nous expédions partout dans le monde — Europe (UE et Royaume-Uni), Asie (Japon, Corée du Sud, Asie du Sud-Est), Moyen-Orient, Australie et Nouvelle-Zélande, et Amériques. Nous soumissionnons CIF jusqu'à votre port de destination ou FOB port canadien.

Le vrac certifié biologique est-il disponible?

Oui. Plus de la moitié du sirop d'érable en vrac du Québec est certifié biologique — 108 millions de livres livrées en 2025. La certification biologique canadienne est reconnue par équivalence aux États-Unis (USDA NOP), dans l'UE et au Japon (JAS). La documentation casher et halal est disponible sur demande.

Quelle documentation accompagne une expédition?

Chaque expédition comprend un certificat d'analyse, une facture commerciale, une liste de colisage, un connaissement et un certificat d'origine, plus un certificat phytosanitaire au besoin et les certificats biologiques pour les lots bio. Chaque fût porte un code de lot unique traçable jusqu'à la région, la saison de récolte et la date de transformation.

Comment vérifier la qualité avant de m'engager?

Le Québec est la seule juridiction au monde où le vrac est inspecté de façon indépendante — chaque baril est classé par le Centre ACER (goût, Brix, test spectral d'authenticité, dépistage du plomb). Vous recevez le COA de vos lots, et une inspection indépendante peut être organisée sur demande avant l'expédition.

Fûts ou cuves IBC : que choisir?

Le fût de 205 L est le standard de l'industrie : le plus simple à manutentionner, à revendre et à répartir entre les lots de production. Les cuves IBC de 1 000 L conviennent aux opérations à haut débit qui pompent directement vers la transformation. En cas de doute, commencez par les fûts — c'est autour d'eux que tout le système québécois est bâti.

Quelle est la durée de conservation du vrac?

Les fûts scellés se conservent plus de 7 ans sans réfrigération. Une fois ouvert, le sirop doit être utilisé rapidement ou réfrigéré. Notez que le sirop classé fonce légèrement en entreposage — c'est pourquoi chaque lot est expédié avec une date d'inspection récente.

Quelles sont vos modalités de paiement?

Paiement par virement bancaire SWIFT avant l'expédition. Des programmes de volume et des modalités pour acheteurs récurrents peuvent être discutés une fois la relation commerciale établie.

Qu'est-ce qu'un acheteur autorisé PPAQ, et pourquoi est-ce important?

Dans le système réglementé du Québec, seuls la fédération des producteurs (PPAQ) et ses acheteurs autorisés peuvent légalement recevoir et entreposer du sirop en vrac. Les acheteurs autorisés maintiennent un entrepôt au Québec, une assurance et des garanties financières. Maple Syrup From Canada est un acheteur autorisé PPAQ — vous achetez donc du sirop classé, inspecté et entièrement traçable, à l'intérieur du système réglementé.

Vendez-vous des bouteilles de détail ou des produits finis en marque privée?

Non. Nous fournissons des ingrédients en vrac uniquement — fûts de 205 L et cuves de 1 000 L pour les fabricants d'aliments et de boissons, les embouteilleurs et les importateurs. Si vous embouteillez ou co-emballez, nous fournissons le vrac; l'opération d'emballage vous appartient.

sales@maplesyrupfromcanada.com · Demander une soumission